お家ケーキ

最近、一日置きぐらいのペースで、素朴なお味のケーキを作っています。
混ぜるだけの簡単なもので、お砂糖も少なめの「お家ケーキ」です。
薄力粉が品薄の状態ですので、地粉や米粉を使って、卵をしっかり泡立てるだけでホワホワのケーキができます＾＾／
ベーキングパウダーがなくても大丈夫！
シンプルがやはり美味しい「我が家のケーキ」
昨日は、河内晩柑の皮で作ったジャム入りケーキでした。
ほんのり甘く、少し苦味のあるハーモニーが男子にも好評でした！
お家時間が長がったからなのか、お家での楽しみが増えてます。
そして外出すると、今まで通り過ごしていた自然の風景に新たに感動したりしています。
シンプルな生活は、まわりがすこ〜し違った面も受けいられるのかなぁ〜＾＾