精米機

20年前に購入した精米機を、収納庫から久しぶりに取り出しました。
当時、玄米の研ぎ方が微調整できる、こちらの精米機にはまっていました。
子供が成長するにしたがって白米を好むようになり、出番がなくなっていたところでした。
今回取り出したのは、「ぬか漬け」のぬかが必要になったからです。
おうちごはんが多くなり家族5人分の食事には「おしんこ」の、なくてはならない味の変化が必要です。
ぬか漬けは乳酸菌も多く身体に良いことづくめなんです＾＾／
最近まで八百屋さんで購入していましたが、消費のサイクルが早く、結局高くついてしまってました。。。
おかげさまで毎日、手作りの「ぬか漬け」を美味しくいただいています。
お米も白米だけでなく五分づきにすると、玄米の栄養も半分は保たれます。
ビタミンB1、ビタミンEが玄米の胚芽部分には多量に含まれていますから
抗酸化作用など免疫アップ、生活習慣病予防、腸内環境を整えたりと良いことづくめです。
『美味しいね！いつも有難う！』のおかげで、継続していけそうです。今のところ＾＾／